ইফতার স্পেশাল মুচমুচে ডালের পিঁয়াজু
ইফতারে ডেজার্ট আইটেমরমজানে সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে আমরা সকলেই ঝাল ঝাল কিছু খেতে পছন্দ করে থাকি। আর তা যদি হয় মুচমুচে ডালের পিঁয়াজু তাহলে তো কোন কথা ই নেই।
তাই আজ আমি আপনাদের সাথে ইফতার স্পেশাল মুচমুচে ডালের পিঁয়াজু বানানোর সহজ রেসিপি টি শেয়ার করতে যাচ্ছি,
পেজ সূচিপত্রঃ ইফতার স্পেশাল মুচমুচে ডালের পিঁয়াজু
- উপকরণ
- প্রস্তুত প্রণালী
- আমার শেষ মতামত
উপকরণঃ
- মসুর ডাল ১/২ কাপ
- পেঁয়াজ কুঁচি ১ কাপ
- কাঁচা মরিচ কুঁচি ৪ থেকে ৫ টি
- হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
- মরিচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
- বেসন ১/৩ কাপ
- চালের ময়দা ৩ টেবিল চামচ
- জিরা ও ধনিয়া গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ
- গরম মসলা ১/২ চা চামচ
- তেল পরিমাণ মতো
- লবণ স্বাদমতো
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ইফতার স্পেশাল মুচমুচে ডালের পিঁয়াজু বানানোর জন্য প্রথমে একটি পাত্রে ১/২ কাপ মসুর ডাল নিয়ে ভালোভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে ১ ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রাখব।এরপর অন্য একটি পাত্রে ১ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি, কাঁচা মরিচ কুঁচি,হলুদ গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, জিরা ও ধনিয়া গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, নিয়ে ভালোভাবে হাত দিয়ে ডলে নিবো।
এরপর ভিজিয়ে রাখা ডালগুলো দিয়ে ভালোভাবে মসলার সাথে মাখিয়ে নিবো। এরপর এতে ৩ টেবিল চামচ চালের গুড়া , ১/৩ কাপ বেসন ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে আরও একটু ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়ে ১০ মিনিটের জন্য ঢেকে রেখে দিবো।এরপর এটি কে ভেজে নেওয়ার পালা।এরপর চুলায় একটি কড়ায় বসিয়ে তাতে পরিমান মতো তেল দিয়ে গরম হয়ে আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করব।
তেল টি গরম হয়ে এলে এতে পিঁয়াজুগুলো চ্যাপ্টা আকারে তেলের মধ্যে ছেড়ে দিবো।এরপর পিঁয়াজুগুলো কে এপিঠ ওপিঠ করে দু দিক বাদামী কালার করে ভেঁজে নিবো।মুচমুচে করে ভেজে তুলে নিলেই রেডি ইফতার স্পেশাল মুচমুচে ডালের পিয়াজু।
আমার শেষ মতামতঃ
আমি আমার আজকের আর্টিকেলে ইফতার স্পেশাল মুচমুচে ডালের পেঁয়াজু বানানোর সবচেয়ে সহজ একটি পদ্ধতি শেয়ার করেছি।আশা করছি আমার দেওয়া পদ্ধতি গুলো অনুসরণ করে আপনারা খুব সহজেই বাড়িতে ইফতার স্পেশাল মুচমুচে ডালের পিঁয়াজু বানাতে পারবেন।নিত্য নতুন এমন সব সহজ রেসিপি পেতে আমার সাইট টি ভিজিট করতে পারেন। এতক্ষণ আমার সাথে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
কন্টাক্ট আর্টিকেল এর নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url