KFC ফ্রাইড চিকেন এর সহজ হোমমেড রেসিপি

ভ্যানিলা স্পঞ্জ কেক তৈরির সহজKFC ফ্রাইড চিকেন বর্তমানে একটি জনপ্রিয় মূখোরচক খাবার। বিভিন্ন ধরনের  ফাস্ট ফুড এর মধ্যে ফ্রাইড চিকেনের ব্যাপক জনপ্রিয়তা রয়েছে।এটি ছোট থেকে বড় বিশেষ করে বাচ্চাদের কাছে খুবই জনপ্রিয়।

প্রথমে চিকেন মেরিনেটের জন্য বাটার মিল্ক টি তৈরি করে নিতে হবে। এ জন্য একটি বাটিতে ১/২ কাপ দুধ ও ১/২ টেবিল চামচ ভিনেগার নিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। ভিনেগার না থাকলে লেবুর রস ব্যাবহার করা যেতে পারে। এরপর একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ২০ মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে।

এবারে একটি পাত্রে ১/২ কেজি চিকেন ( স্কিন সহ) নিয়ে এতে একে একে ১ টেবিল চামচ আদা বাটা, ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা, ১ টেবিল চামচ মরিচের গুড়া, ১ টেবিল চামচ সয়া সস, স্বাদ মতো লবণ দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিতে হবে। এরপর এই চিকেন টি কে ১ ঘন্টার জন্য মেরিনেট এর জন্য রেখে দিতে হবে।

এবারে একটি বাটিতে একটি ডিম নিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে। এরপর এতে বাটার মিল্ক টি ঢেলে ভালোভােবে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবারে একটি পাত্রে শুকনো উপকরণ যেমন, ১ কাপ ময়দা, ১/২ চা চামচ মরিচের গুড়া, ১/২ চা চামচকালো গোল মরিচ গুড়া, ৪ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার, লবণ স্বাদ মতো দিয়ে চেলে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।

আরও পড়ুনঃ ভ্যানিলা স্পন্জ কেক

এবারে মেরিনেট করে রাখা চিকেন এর পিচ নিয়ে ময়দার সাথে কোট করে নিতে হবে এরপর এটিকে বাটার মিল্ক এর ভিতর ভালোভাবে চুবিয়ে নিয়ে আবারও ময়দার ভিতর দিয়ে কোট করে নিতে হবে। এভাবে প্রতিটি চিকেনের পিস কোট করে নিতে হবে।

এবারে চুলায় একটি প্যান বসিয়ে তাতে পরিমান মতো তেল দিয়ে তেলটিকে গরম করে নিতে হবে। এবারে চিকেনের পিসগুলো কে তেলে দিয়ে মিডিয়াম তাপে ৮-১০ মিনিট ভেজে নিলেই তৈরি KFC স্টাইলে ফ্রাইড চিকেন।

এবার এটিকে টমেটো সস ও সাথে কিছুটা ফ্রেন্চ ফ্রাই দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ফ্রাইড চিকেন।