ভ্যানিলা স্পন্জ কেক তৈরির সহজ ও পারফেক্ট রেসিপি

প্রথমে একটি পাত্রে একটি চালনির সাহাজ্যে শুকনো উপকরণগুলো চেলে নিতে হবে। এর জন্য চালনিতে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, বেকিং পাওডার, বেকিং সোডা ও ভ্যানিলা পাওডার নিয়ে ভালোভাবে চেলে নিতে হবে।

এরপর অন্য একটি বাটিতে ৪ টি ডিম ও ১ কাপ চিনি নিয়ে একটি ইলেক্ট্রিক বিটার দিয়ে বিট করতে হবে। যাদের বাসায় ইলেক্ট্রিক বিটার নেই তারা এটি কাটা চামচ ব্যাবহার করেও করতে পারবেন।

ইলেক্ট্রিক বিটার দিয়ে যতক্ষন না চিনি ভালোভাবে গলে যায় ততক্ষন বিট করতে হবে।৪ থেকে ৫ মিনিট মিডিয়াম স্পিড  এ বিট করে নিলেই পারফেক্ট ফোম তৈরি হয়ে যাবে।

এরপর এতে হাফ কাপ তেল দিয়ে কয়েক সেকেন্ড আবারও বিট করে নিতে হবে।

এবারে এতে চেলে রাখা শুকনো উপকরণগুলো একটু একটু করে দিয়ে আলতোভাবে মিশাতে হবে। এরপর এতে হাফ টেবিল চামচ ভিনেগার দিয়ে আবারও ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।

এরপর একটি মোল্ড নিয়ে তাতে একটু তেল ব্রাশ করে ওপরে একটি বেকিং  পেপার দিয়ে নিতে হবে। 

এবারে মোল্ডে তৈরি করে রাখা ব্যটার টি দিয়ে দিতে হবে।এরপর একটি কাঠির সাহায্যে ব্যাটারটি ভালোভাবে নেড়ে দিতে হবে।

এবারে ব্যাটারটির ওপরে সামান্য কিছু কাঠবাদাম ও পেস্তাবাদাম কুচি দিয়ে দিতে হবে এতে করে কেক টি দেখতে এবং খেতে দুটোই ভালো লাগবে।

এবারে এটিকে ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১৫ থেকে ২০ মিনিট বেক করে নিলেই তৈরি মজাদার ভ্যানিলা স্পন্জ কেক।